2017年5月31日 星期三

對蔬果過敏! 精力湯越喝越虛


【常春藤解析英語電子報】程度為英檢中級∼中高級,文法解析最詳盡、學習最快速吸收,是您必讀的英語刊物。 【寂天日語學習充電報】提供日常生活中的會話表現,並收錄最實用、最豐富內容,讓你輕鬆脫口說日語!
無法正常瀏覽圖片,請按這裡看說明   無法正常瀏覽內容,請按這裡線上閱讀
新聞  健康  財經  追星  NBA台灣  udn部落格  udnTV  讀書吧  
2017/05/10 第56期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份
 
健康爆料 對蔬果過敏! 精力湯越喝越虛
健康新鮮事 過敏打亂免疫系統 癌症、心血管疾病趁虛而入
愛吃麵包?營養師教你避開麵包三大地雷
對蔬果過敏! 精力湯越喝越虛
聯安診所 編輯部
怎麼吃都吃不胖,一名49歲李姓醫師,長期腹瀉,腹部絞痛,動不動就往廁所跑,連帶容易焦慮,情緒不穩,睡眠品質也不好,不僅影響工作,還影響身材,體重與肌肉量都無法順利增加。身為醫師的他,至許多醫院求診,最後於健檢時,透由慢性食物過敏原檢測找出原因,竟是他天天一杯蔬果精力湯惹來的苦果。

原來李姓醫師每天起床第一杯飲料就是五顏六色的天然蔬果精力湯,由於頻繁飲用,對於腸道造成慢性反覆刺激,以致腸道長期發炎,引發腸漏症,使食物過敏原得以穿過腸壁細微破洞,進入體內各個組織器官,誘發過敏反應。該醫師接受過敏原檢測,檢驗一百多種食物,沒想到他對近三分之二的食物產生過敏反應,除了對蛋白、米飯、芋頭、芒果等11項食物產生輕度過敏反應之外,對高麗菜、花椰菜、南瓜、奇異果等56種天然蔬果,竟然出現中度至重度的過敏反應,而這些均是他自認有機的精力湯裡常見的食材。

最新國際醫學研究指出,長期慢性食物過敏,讓身體、腸道產生慢性發炎,進而影響消化、免疫等功能,甚至經由腸腦軸線,左右大腦情緒反應,關鍵就在於現代人飲食單一化、纖維攝取不足,讓慢性食物過敏的盛行率日益升高,可能產生皮膚搔癢,容易疲倦、腸胃脹氣、失眠等症狀。

十大過敏食物排行榜 蛋白、小麥、花生分居前三名

聯安診所分析2016年1533筆慢性食物過敏檢測大數據,整理出國人十大過敏食物排行榜(如下圖)。為何蛋白位居國人過敏食物之首?鄭乃源院長解釋,蛋白較難消化,而含蛋白製品的食物相當多元,國人接觸頻率較高,但蛋白的蛋白質分子較巨大,若未細嚼慢嚥或腸道微菌體不健全,易造成消化不完全的蛋白質分子進入腸道組織,更易引發過敏反應。鄭乃源特別提醒,若民眾本身有腸漏症或腸道正處於發炎狀態,更需避開過敏原,以免身體長期慢性發炎、免疫機能紊亂。

天然耶尚好? 吃錯了引發食物過敏全身病痛

大部分人堅信「天然耶尚好」,但聯安數據顯示,許多民眾竟對於蔬果也產生過敏反應(如下圖)。「某人的良藥可能是另一個人的毒藥」蛋白、牛奶、小麥等天然食物,含有豐富的營養成分,但若對這些食物過敏,卻長期食用將導致腸胃持續發炎,可能引發更多食物過敏。李姓醫師即為典型個案,講究天然有機,天天自製蔬果精力湯,每杯放進近十種蔬果切片,但頻繁飲用,反而導致嚴重過敏反應,引發腹瀉、腹痛,且情緒低落,容易焦慮。

食物過敏為何會造成情緒問題?

鄭乃源院長說,「腸道是人體最大的免疫器官,可說是人體第二顆大腦」,70%淋巴分布於腸道中,而腸道中無數個「腸道微菌體」又與人體腦循環、免疫系統、代謝系統息息相關。在迷走神經的貫穿下,大腦與腸道緊緊相繫,一旦腸道發炎,就容易引發焦慮、憂鬱等情緒,這正是最近醫界最夯的「腸腦軸線」學說。

此外,腸道微菌體有如人體另一個器官,具有二度消化的效果,回收十分之一的熱量,還能製造維生素K、B12,提高腸胃道免疫功能,抵禦外來病菌入侵。只可惜,隨著國人飲食習慣的改變,外食人口越來越多,蔬果及膳食纖維攝取量嚴重不足,使得腸胃道中的微菌體種類跟著變少,直接影響人體健康。

近八成年輕新世代腸道生態異常 易有重度過敏反應

在腸胃健康上,世代之間也有明顯差異,根據聯安數據發現,41至60歲的成年人抽血檢驗過敏原,被歸在重度過敏的比率為40.4%,18至40歲重度過敏比率則升至51.9%,年齡下降至17歲以下,重度過敏反比率竟高達76.8%。鄭乃源院長分析,關鍵在於年輕新世代們的飲食種類缺乏多樣性,膳食纖維攝取不足,加上課業壓力沈重、情緒起伏較大,在多重因素的影響下,腸胃功能變差,近八成下一代腸胃道生態異常,以致對於日常生活中常見的食物,也可能產生強烈過敏反應。

臨床顯示,過敏症狀不止出現在皮膚,頭痛、焦慮、腹瀉、腸胃不適等不適症狀,都可能因食物過敏所引起。聯安診所統計十大過敏症狀,第一名為疲倦,比率達43.67%,其次為過敏性鼻炎、腸胃脹氣、皮膚乾燥、眼睛發癢、失眠、皮膚紅疹、頭痛、黑眼圈以及胃酸過多。

打造黃金雙腦 「器官+功能+營養」腸胃健康全壘打

鄭乃源院長強調,只要避開過敏原,就能降低重度過敏所引起的諸多症狀,關鍵有三:

1. 「器官檢查」:透過完整大腸鏡,全面檢測腸胃道異常,預防腸癌、胃癌。

2. 「功能檢查」:透過全套食物過敏原檢測,找出讓身體慢性發炎的過敏原,幫助促進腸胃功能健康。

3. 「營養補充」:適時補充消化酵素,且每日攝取25至30公克膳食纖維,有助於腸道蠕動、消化吸收。

因此,鄭乃源醫師提醒,掌握「器官+功能+營養」三項原則,才能打造完整腸腦健康,從飲食著手「顧腸道兼顧大腦」。

完整圖文+影片請點此→對蔬果過敏! 精力湯越喝越虛

過敏打亂免疫系統 癌症、心血管疾病趁虛而入
聯安診所 編輯部
擔任資訊系統工程師的黃先生因為免疫力差,經常受感冒所苦,頭痛、鼻塞、喉嚨發炎及口腔潰瘍問題干擾生活、影響睡眠,致使工作時注意力無法集中,進度嚴重落後。為了提升免疫力,黃先生大量補充含蛋白質的奶、蛋和牛肉,及富含維他命C的奇異果、檸檬和甜椒等蔬果,可是症狀不但沒有改善,反而愈趨嚴重 ...more
愛吃麵包?營養師教你避開麵包三大地雷
聯安診所 編輯部
美味又方便的麵包是許多人方便快速的早餐首選,然而在美味的背後,可能暗藏健康危機!層出不窮的新口味,深深吸引著你的味蕾,而吃麵包到底好不好呢?就讓聯安診所資深營養師徐景宜揭開濃、香、純之下的真實面貌,告訴你挑選麵包的三大重點! ...more
睫毛倒插小問題?錯!小心失明
家中的孩子不時眨著眼睛,還常用手揉眼,小心有睫毛倒插的問題。倘若放任睫毛一直摩擦角膜沒有治療,嚴重時可能影響視力,變成弱視,甚至有失明的危機!

學第二語言讓你變聰明!
學習第二語言的好處是什麼?嗯,科學家可能正好有答案給你。最近好幾項研究顯示,學習第二語言可能提供的好處不止於能和不同族群的人交談──它可能真的能讓你變得更聰明!
聯安預防醫學機構 版權所有 服務電話 : (02)2570-2155
105 台北市松山區南京東路4段16號B2 E-mail:dr.lianan@lianan.com.tw
歡迎轉載,但轉載不得作為推銷商品或其它營利行為之用途
本網站內容不能取代醫師的當面診治使用者隱私權宣告
聯安預防醫學機構聯安部落格聯安醫周刊粉絲團
  免費電子報 | 著作權聲明 | 隱私權聲明 | 聯絡我們
udnfamily : news | video | money | stars | health | reading | mobile | data | NBA TAIWAN | blog | shopping

抗老防衰保青春?先從抗氧化開始


網路時代,部落格是最佳發聲的平台。從【部落客名嘴】電子報非大眾媒體的角度,看個人媒體如何發揮影響力! 全世界最厲害的頭腦、最捉摸不透的管理動向、不知何去何從的地球命運,都在【世界公民電子報】。
無法正常瀏覽圖片,請按這裡看說明   無法正常瀏覽內容,請按這裡線上閱讀
新聞  健康  財經  追星  NBA台灣  udn部落格  udnTV  讀書吧  
2017/05/31
第 192 期
訂閱/退訂
看歷史報份
抗老防衰保青春?先從抗氧化開始
防衰老先抗發炎 5種天然抗氧化食物
抗老補什麼營養素?藥師:ACE抗氧化
抗癌、降血脂、抗氧化?柿子的秘密…
華人健康網Facebook粉絲專頁
 
抗老防衰保青春?先從抗氧化開始
愛美是許多女人的天性,為了防止衰老、永保青春,平常擦的保養品更是不能少。但其實想要保持美麗容貌,除了勤加保養皮膚之外,也要注意身體是否有「發炎」的警訊。如果身體長期處於慢性發炎的狀態,會使體內自由基過多,加速老化現象。補充抗氧化營養素以及天然抗氧化食物,預防衰老保青春!

防衰老先抗發炎 5種天然抗氧化食物

「發炎」是人體正常的免疫反應,當有外來物(病毒、細菌、寄生蟲等)入侵的時候,人體為了維持健康便會發起一連串的自我防禦機制,而發炎現象就是其中一種。
發炎反應可分為急性發炎和慢性發炎兩種,急性發炎反應是人體遇到傷害時進行修復的一個必要過程,具有自我保護作用,常見的紅、腫、熱、痛就是攻擊入侵病原體所引發的症狀。若發炎反應失去控制,導致發炎過程時間拉長,便會演變成所謂的慢性發炎。

慢性發炎促老化、引發慢性疾病

慢性發炎無聲無息,且毫無徵兆,而長期慢性發炎則會使體內自由基過多,導致細胞組織被氧化破壞,加速老化現象,甚至引發許多疾病的發生,已有研究證實動脈硬化、心肌梗塞、糖尿病、阿茲海默症、癌症、過敏性及自體免疫疾病等都與慢性發炎息息相關。
那有什麼方法可以減緩慢性發炎反應呢?除了充足的睡眠和適當的運動外,培養正確的飲食觀念也是非常重要的!若日常飲食都以高油、高糖為主或愛吃油炸食物,會間接促使發炎因子分泌,增加體內自由基含量,進而加劇發炎反應!以下介紹5種「抗發炎」食物:

1. 櫻桃

一篇由Journal of Nutrition發布的研究指出,食用櫻桃能明顯降低體內的發炎指標,如:C-reactive Protein(CRP),而且還有助於預防慢性發炎疾病的發生,像是心血管疾病、糖尿病、關節炎及癌症。櫻桃主要是因為含有β-胡蘿蔔素、維生素C與花青素這些強大的抗氧化劑,對於保護細胞免受自由基傷害有很大的幫助,進而達到抗發炎的目的。

2. 薑黃

薑黃在亞洲已被廣泛運用於料理中,如:咖哩、薑黃飯、薑黃茶等,在傳統醫學中也被用來當作藥草已數千年。薑黃中的薑黃素具有高抗氧化、抗發炎的能力,除了能有效清除不穩定的自由基,減少氧化壓力對身體造成的不良影響,還能抑制細胞內發炎物質(TNF-α)的生成,降低發炎反應,是非常好的天然抗發炎營養素。

3. 柑橘類

橘子、柳丁、柚子、葡萄柚、金桔等柑橘類含有豐富的類黃酮和維生素C,具有抵抗病菌和抗發炎的特性,尤其類黃酮降低體內氧化壓力的能力更是不可小覷。類黃酮可消除自由基,並減少脂肪過氧化,除了可預防動脈硬化,還能抑制血栓形成、心血管疾病、腦中風、高血壓及糖尿病等併發症的發生。

4. 鮭魚

鮭魚富含Omega-3不飽和脂肪酸,有助於抑制身體過度的發炎反應、改善胰島素反應及調節前列腺分泌等,整體來說抗發炎的效果是非常好的,對於類風溼性關節炎患者特別有益,並可減少心血管疾病的發生。建議每週吃魚3至4次,其他魚類像是鮪魚、鯖魚、旗魚、鱈魚等也都是omega-3不飽和脂肪酸不錯的食物選擇。

5. 大蒜

大蒜所含的硫化物能夠殺死細菌和病毒,避免病原體侵入人體內引起流行性感冒、傷風等疾病發生,可維持身體健康,並有顯著的抗氧化、抗發炎能力,減少細胞受自由基傷害,還能抑制癌細胞的增殖與生長。此外,大蒜還能有效提高體內自然殺手細胞的活性,增強免疫系統功能。

閱讀全文>>

抗老補什麼營養素?藥師:ACE抗氧化

人都會老,想要延緩老化,必先找到抗老的方法。專家指出,均衡飲食與規律運動,是對抗老化的重要利器,飲食方面,其中維生素A、C、E,能清除體內自由基,具有抗氧化效果,不僅能延緩衰老,更能調節免疫機能,讓「回春」效果加分。

閱讀全文>>

抗癌、降血脂、抗氧化?柿子的秘密…

你知道嗎?柿子含有豐富的維他命C,含量比檸檬還多!而且,柿子還含有兒茶素、原花青素等強大的抗氧化物,而原花青素的抗氧化能力,更是維生素C的20倍、維生素E的50倍!日本、韓國、美國的科學家都積極研究柿子,網路上也傳出柿子可以抗癌、降血脂的消息,這些好處都是真的嗎?

閱讀全文>>

歡迎加入華人健康網Facebook粉絲專頁,即時獲得更多健康資訊喔!
華人健康網粉絲頁>>看看今天有什麼健康須知
 
本電子報著作權均屬「聯合線上公司」或授權「聯合線上公司」使用之合法權利人所有,
禁止未經授權轉載或節錄。若對電子報內容有任何疑問或要求轉載授權,請【
聯絡我們】。
  免費電子報 | 著作權聲明 | 隱私權聲明 | 聯絡我們
udnfamily : news | video | money | stars | health | reading | mobile | data | NBA TAIWAN | blog | shopping